一部《舌尖上的中國》讓麻辣鮮香的重慶火鍋在全國火了一把。而在其中亮相的渝味曉宇火鍋，作為重慶火鍋的“網紅”，在這兩天卻陷入了食品安全風波。

媒體報道稱，浙江溫州瑞安相關部門對轄區多家火鍋店進行檢查，查獲8家火鍋店涉嫌非法使用地溝油，其中就包括知名連鎖火鍋品牌渝味曉宇火鍋。

      昨天重慶時報記者了解到，渝味曉宇總部已派人趕赴瑞安了解情況。若查處情況屬實，將立即終止該店的特許經營權、解除特許經營合同，收回“渝味曉宇”商標使用權，并追究相應責任。

      重慶品牌火鍋因“口水油”被查
 
      據媒體報道，11月21日至25日，瑞安市公安局、瑞安市市監局重點對轄區內的多家火鍋店進行了檢查，共查獲8家火鍋店涉嫌非法使用地溝油，分別為渝味曉宇火鍋、柒口鍋成都火鍋、千椒百味火鍋、重慶名將火鍋店、阿云重慶老火鍋、塘下重慶八旺串串香火鍋、塘下朝天門火鍋、塘下重慶老火鍋（鑫渝火鍋）。

      其中，重慶市民最熟悉的，莫過于渝味曉宇火鍋。這家“網紅”火鍋不僅在重慶大大街小巷不少，而且在《舌尖上的中國》中亮相，為不少人所知曉。

      昨日，記者聯系上風波中的重慶曉宇餐飲文化管理有限公司。公司發表聲明稱，通過媒體報道了解到渝味曉宇火鍋瑞安店涉嫌使用回收食用油。目前，對于瑞安店是否使用的是回收食用油，執法部門尚未有具體定論。“重慶公司高度重視此事，已第一時間與瑞安分店方取得聯系，了解具體情況，并立即派出多名相關負責人趕赴瑞安，已于今日上午抵達。”

      火鍋協會：將密切關注事態動向

      公司相關負責人透露，瑞安店為一家加盟店。針對加盟商，公司有嚴格的合同約定，不得使用違規油品，嚴禁加盟商私自炒制火鍋底料。

      報道提到的瑞安店于去年年底加盟，每月由重慶總部定期向其發出油和底料，總部發出的火鍋底料均有國家認可的檢驗證書。11月4日，針對加盟商的用油等食品安全問題，曉宇餐飲曾下發《關于重申加盟店禁止使用違規油品的通知》，再度明文禁止加盟商使用違規油品。

      曉宇餐飲文化管理有限公司承諾，待瑞安執法部門就此事有了定論的查處結果后，公司會視其具體結論，按照加盟合同進行相應處理。若查處情況屬實，根據加盟合同的相關規定，總部將立即終止該店的特許經營權、解除特許經營合同，收回“渝味曉宇”商標的使用權，并追究相應責任。

      多家重慶品牌火鍋在異地被查，重慶火鍋協會向記者表示，將密切關注事態動向。